By CUMHURİYETİMİZİN IŞIĞINDA, GELENEKTEN GELECEĞE LEZZET KÖPRÜLERİ KURUYORUZ”
Cumhuriyetimizin kuruluşunun 103. yıl dönümünü büyük bir gurur, coşku ve heyecanla kutluyoruz.
Mutfak Koordinatörü Sayın Cihan ÖZ, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı vesilesiyle yayımladığı mesajında, Cumhuriyet’in yalnızca siyasi bir rejim değil, aynı zamanda Türk mutfak kültürünün zenginliğini ve değerlerini yarınlara taşıma sorumluluğu olduğunu vurguladı.
Cihan ÖZ mesajında şu ifadelere yer verdi:“Gazi Mustafa Kemal Atatürk ve silah arkadaşlarının bizlere emanet ettiği Cumhuriyet, milletimizin bağımsızlık ve çağdaşlaşma kararlılığının en güçlü sembolüdür. Mutfak kültürümüz de bu köklü mirasın en değerli parçalarından biridir.
Bizler gastronomi ve mutfak sanatları alanında görev yapan uygulayıcılar ve yöneticiler olarak; Cumhuriyetimizin bizlere sunduğu özgür, yenilikçi ve ilham verici değerlerden güç alıyoruz. Anadolumuzun bereketli topraklarından süzülüp gelen zengin mutfak mirasımızı korumak, modern dokunuşlarla geleceğe taşımak ve dünya gastronomisinde hak ettiği yere ulaştırmak en temel sorumluluğumuzdur. Bu anlamlı günde, başta Cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere, vatanımız uğruna canlarını feda eden tüm kahramanlarımızı rahmet ve minnetle anıyor; milletimizin 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nı en içten dileklerimle kutluyorum.”
